Economic subjects | Business plan » Kántor-Joó-Pécsi - Üzleti terv

Üzleti terv a Party-Mester Kft. által létrehozandó Nosztalgia Klubhoz 2002. május 21 Bármilyen létező vállalkozás valós adataival való egyezőség kizárólag a véletlen műve. Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv Tartalomjegyzék TARTALOMJEGYZÉK . 2 1. AZONOSÍTÓ ADATOK ÉS ALAPINFORMÁCIÓK 3 1.1 A VÁLLALKOZÁS AZONOSÍTÓ ADATAI 3 1.21 A tulajdonosok és esetleges hiteltartozásaik bemutatása 3 2. ÖSSZEFOGLALÓ 4 3. MEGVALÓSÍTHATÓSÁGI TANULMÁNY 4 3.1 IPARÁGELEMZÉS 4 3.11 Trendek és kilátások 5 3.2 A VÁLLALKOZÁS LEÍRÁSA 5 3.21 Termékek és szolgáltatások, illetve a tevékenységi kör leírása 5 3.22 A menedzsment és csapata 6 3.221 Tulajdonosok 6 3.222 Alkalmazottak 7 3.23 A vállalkozás egyéb körülményei 7 3.3 MÛSZAKI ÉS TERMELÉSI TERV 8 3.31 A létesítmény helye 8 3.32 A mûködtetés módja 9 3.4 MARKETING TERV 10 3.41 A vállalkozás helyzete 10 3.42 A vállalkozás erõs és gyenge pontjai 11

3.43 A vállalkozás rövid és hosszabb távú célkitûzései 12 3.44 Piacelemzés 12 3.45 Piaci részesedés 13 3.46 Marketing stratégia 13 3.461 Reklámozás módja 14 3.47 Árpolitika 15 3.48 Nyitvatartás 16 3.5 SZERVEZETI FELÉPÍTÉS 16 3.6 PÉNZÜGYI TERV 17 Beruházás . 17 A beruházás forrásösszetétele . 18 Hitel . 18 A hitel törlesztése . 19 Üzemeltetés költségei . 20 I. Pénzforgalmi terv 21 II. Elõzetes jövedelemterv 23 III. Fedezetipont-elemzés 24 IV. Cash flow 26 A Cash flow elemzése . 28 2002. május 2 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv 1. AZONOSÍTÓ ADATOK ÉS ALAPINFORMÁCIÓK 1.1 A vállalkozás azonosító adatai Teljes név: Party-Mester Vendéglátóipari és Szolgáltató Kft. Rövid név: Party-Mester Kft. Cím: Budapest, VII. Liszt Ferenc tér 3 Adószám: 10472940-2-65 Telefon: +36-1-935-23-12 E-mail: party-mester@axelero.hu Számlavezető bank: Budapest Bank Rt. Számlaszám:

36042085-28505739-38205730 A végzett tevékenységek TEÁOR száma: 55.30 92.34 1.21 A tulajdonosok és esetleges hiteltartozásaik bemutatása A Kft.-nek 4 alapító tagja van, akik a következő tőkét viszik be a vállalkozásba Név Készpénz Apport Összesen A. B 15.000000 0 15.000000 C. D 15.000000 0 15.000000 E. F 10.000000 3.000000 13.000000 G. H 0 90.000000 90.000000 Összesen 40.000000 93.000000 133.000000 Ft G. H tulajdonában van a helység, ahol a szórakozóhely fog üzemelni, a bevitt nem apport jellegű tőkéből a szükséges beruházásokat fogjuk elvégezni. E F saját tulajdonú kisteherautóját adja a vállalkozáshoz, továbbá készpénzzel járul hozzá a törzstőkéhez. C D és A. B 15 - 15 millió forintot fizetnek be a cégalapítás során, apport jellegű hozzájárulásuk nincs. A Kft. törzstőkéje így 133 millió forint lesz A tulajdonosok egyikének sincsen semmilyen fennálló hitel-, vagy köztartozása. 2002.

május 3 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv 2. ÖSSZEFOGLALÓ Vállalkozásunk a vendéglátóiparban és a szórakoztatóiparban kíván versenyelőnyeit kihasználva jövedelmező üzleti tevékenységet folytatni. Egy olyan szórakozóhelyet kíván létrehozni, mely egy még alig kiaknázott piacra kíván betörni. Ez a kiaknázatlan piac a 30 és 50 év közöttiek szórakoztatása. Célunk rövidtávon mintegy 15% részesedést elérni, hogy a befektetés megtérülése biztosítva legyen, majd hosszú távon pedig a profitszerzés kerül előtérbe. Üzleti tervünkből, a pénzügyi elemzésből kiderül, hogy a vállalkozás a második évet már pozitív mérleggel tudja zárni. Üzleti tervünk az apportként bevitt üzlethelységre épül. Ennek berendezéséhez veszünk fel 3 millió forint rövid lejáratú hitelt, s egy részét saját tőkéből fedezzük. A hitelfelvétel előnye, hogy a későbbi időszakban, amíg nyereségessé válik a

vállalkozás, addig is likvidek tudunk maradni a befektetett tőkének köszönhetően. A vállalkozás négy tulajdonosa a működtetésben is részt vesz, kihasználva adottságaikat, korábbi tapasztalataikat, kapcsolataikat. Az korszerűen és praktikusan kialakított iroda, ahol a vezetők dolgoznak, szintén az apportként bevitt ingatlanban kap helyet. A szórakozóhely üzemeltetéséhez összesen 22 főnyi személyzetet fogunk felvenni. Ekkora stáb képes lesz ellátni a működéshez szükséges feladatokat. A kitűzött célok eléréséhez jelentős marketing-tevékenységet fog kifejteni vállalkozásunk. Közvetlen a nyitás előtti hónapban 5 millió forint értékben fogunk hirdetni különböző médiákban, majd további fél évig folytatjuk intenzív kampányunkat. Az érdeklődés fenntartásához, és az aktuális információk közvetítéséhez természetesen ezen időszakokon túl is fogunk hirdetni, de a bevezetés szakaszánál kisebb mértékben. A vevők

megnyerésére, megtartására is folynak majd nem hirdetés jellegű marketingtevékenységek. Jelen üzleti terv és azon belül is a pénzügyi elemzés, előretekintés is alátámasztja, hogy a vállalkozás már 2 év után nyereséggel fog üzemelni, és a befektetett tőke megtérül, tehát a vállalkozást érdemes elindítani. 3. MEGVALÓSÍTHATÓSÁGI TANULMÁNY 3.1 Iparágelemzés Budapesten ma már szinte minden utcára jut egy szórakozóhely, rendezvények tömkelegéből válogathatunk a hét minden napján. Esténként, éjjelenként fiataloktól hangos a város. 2002. május 4 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv Kevés azonban az olyan hely, ahol az idősebbek, a 30 felettiek is igazán jól érezhetnék magukat, így hát legtöbbjük otthon marad és TV-t néz. Vállalkozásunk erre a kiaknázatlan területre tudna betörni egy újonnan megnyitott, ízlésesen berendezett szórakozóhellyel, ahol a programok és a zene is a célcsoport, a 30 és

50 év közöttiek ízléséhez igazodna. 3.11 Trendek és kilátások Lassan telítődik Budapesten a szórakoztató-ipar piaca, mert a kínálat kezdi elérni, és lassan meghaladja a kereslet szintjét. Miután a kínálat kerül túlsúlyba, valamilyen verseny (ár, minőség, stb.) ki fogja szorítani a kevésbé életképes, nem elég népszerű klubokat, diszkókat. A mi vállalkozásunkat ez a jelenség azonban nem fogja érinteni, hiszen ahol megjelenni kívánunk, az egy még szinte érintetlen terület. Alig 1-2 hely kínálja szolgáltatásait a középkorúak számára, így mindenképpen nagy részesedést tudunk majd elérni. A kereslet is messze van még a maximumától, hiszen sokan nem keresik ezt a fajta szórakozást vagy nem tudnak a létezéséről. Megfelelő marketing-eszközökkel azonban felkelthetjük ezeknek az embereknek az érdeklődését is, illetve megismertethetjük velük a szórakozásnak ezt a formáját, ezáltal jelentős keresletet képezve. A

hatékony kampánynak köszönhetően ez a kereslet a mi kínálatunkkal fog majd találkozni a piacon. 3.2 A vállalkozás leírása A Party Mester Kft. egy szolgáltató vállalkozás, amelynek tevékenysége két fő területre terjed ki. A vendéglátóiparban és a szórakoztatóiparban kíván versenyelőnyeit kihasználva jövedelmező üzleti tevékenységet folytatni. Ehhez rendelkezésre áll G H vállalkozó tulajdonában lévő Budapest VII. kerületi ingatlana A szórakoztató- és vendéglátóipari egység létrehozására és működtetésére ezen ingatlanon kerül sor az épületen végzett átalakítások elvégzését követően. 3.21 Termékek és szolgáltatások, illetve a tevékenységi kör leírása Az ötletet a vállalkozást kezdeményező, a vállalkozás megalakulása óta ügyvezető igazgatói pozíciót betöltő A. B alkotta meg Kiindulási pontja a szórakoztatóiparban a piac lefedetlensége volt. Az alaptevékenység ezért a 30-50 éves

korosztály számára színvonalas szórakozási lehetőség nyújtása. Ez magában foglalja a célzott korosztálynak megfelelő zenés, táncos programok szervezését és ehhez kapcsolódóan étel és ital felszolgálását. A létesítmény ezért egyben éttermi és éjszakai szórakozóhely funkciókat is betölt. 2002. május 5 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv Az éttermi rész szolgáltatásai Ebéd: - hétköznap 12-15 óráig menüs rendszerben (magyaros, francia és vegetáriánus tálak) Étlapkínálat: - hétköznap 15-22 óráig, hétvégén a teljes nyitvatartási idő alatt A bár termékei - borkülönlegességek (fehér, vörös, rozé) - pezsgők (száraz, édes) - koktélok (alkoholos és alkoholmentes) - rövid italok - üdítők (szénsavas, szénsavmentes) - kávé (eszpresszó, hosszú, cappucino) Programok - szerdától szombatig 22-05 óráig állandó DJ által szolgáltatott zene és táncolási lehetőség, illetve esetenként

(péntek, szombat) meghívott előadó, zenekar fellépése 3.22 A menedzsment és csapata A Party Mester Kft. tagjai a vállalkozás tevékenységi körének megfelelő szakemberekből áll, ezért a tulajdonosok alkotják egyben a menedzsment tagjait. 3.221 Tulajdonosok A. B ügyvezető igazgató közgazdasági és jogi diplomával rendelkezik Kilenc évig dolgozott ügyvédként majd az elmúlt 5 évben maszek könyvelőirodát nyitott. Az ő hatáskörébe tartozik a vállalat jogi képviselete és könyvelése. C. D. a kft. vendégelőadóival marketingtevékenységéért történő felelős, megállapodásokért. valamint az Közgazdasági éjszakai programok diplomáját nemzetközi marketing szakon szerezte, majd 3 évig vezette a Matáv Rt. marketing osztályának kommunikációs részlegét. Szerteágazó kapcsolatrendszerrel rendelkezik, ismerettségi körében szülei révén több zenész is van. G. H a kft humánerőforrás-menedzsere Személyügyi

szervező szakon szerezte diplomáját majd 3 évig dolgozott a Matáv Rt. humánerőforrás-menedzsereként Itt ismerkedett meg C D. tulajdonostárssal E. F felsőfokú kereskedelmi végzettséggel rendelkezik Az elmúlt 5 évben eladói és beszerzői munkaköröket 2002. május töltött be különböző kereskedelmi cégeknél. Gyakorlott 6 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv gépjárművezető és széleskörű tapasztalatokkal rendelkezik az üzletkötés területén. A kftben a beszerzési és értékesítési feladatokért felel, valamint a beszerzéseket saját maga végzi az általa apportként a vállalkozásba vitt mikrobusz segítségével. 3.222 Alkalmazottak A vállalkozás sikere a vendégek megelégedettségében tükröződik, ezért a hangsúly a vendégek igényeinek megfelelő színvonal biztosításán van, ami viszont leginkább az alkalmazottakon keresztül nyilvánul meg. Ezért az alkalmazottak kiválasztásánál a fő szempontok: a

megfelelő képzettség és gyakorlat mellett – ahol szükséges – a megjelenés és a jellem is fontos szerepet játszik. Ezen kívül az alkalmazottaknak tudniuk kell azonosulni a vállalat céljaival és küldetésével. A vállalkozás működtetéséhez a következő alkalmazottak felvételére és foglalkoztatására lesz szükség. - 3 főállású szakács (egyszerre kettő, különböző beosztásban a hét napjain) - 4 főállású pincér (egyszerre három, a hét napjain különböző beosztásban) - 3 főállású mosogató - 2 főállású mixer (egyszerre egy, a hét napjain különböző beosztásban) - 2 főállású műszaki ember - 6 biztonsági ember (egyszerre 2 van szolgálatban a hét napjain különböző beosztásban) - 2 részmunkaidős takarító Tehát összesen 22 fő szükséges az üzemeltetéshez. 3.23 A vállalkozás egyéb körülményei A Nosztalgia Klub és étterem helyiségei a fent említett épület megfelelő átalakításait követően

kerülnek kialakításra. A fő szempontok a praktikus és helytakarékos elrendezésen kívül a megfelelő technikai felszereltség, a szükséges és előírásoknak megfelelő berendezések biztosítása és az egyedi, hangulatos, vonzó légkört megteremtő környezet kialakítása. 2002. május 7 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv 3.3 Műszaki és termelési terv 3.31 A létesítmény helye A működés helyszínéül a Budapest, VII. kerületi Liszt Ferenc tér 3 szám alatti épülete szolgál, amely a vállalat tulajdonában van. Mivel a város központjában helyezkedik el, bármilyen közlekedési eszközzel könnyen megközelíthető a város bármely pontjából. Forgalmas helyen található, ami biztosítja a betérő vendégek magas számát. Az épület mérete lehetővé teszi, hogy a különböző egységek méretei alkalmasak legyenek a tervezett profit realizálásához szükséges forgalom lebonyolítására, azaz az étteremrész és a

tánctér nagysága kényelmes szórakozási lehetőséget nyújt. E mellett a konyha mérete a szükséges berendezéseknek és a munkaigényeknek megfelelő. Az épületben találhatóak viszonylag elszigetelten az irodák, amelyek lehetővé teszik a nyugodt, zavartalan munkát, és méretüket tekintve a szükségesnél nem nagyobbak, de alkalmasak ügyfelek fogadására, alkalmazottakkal való megbeszélésekre. 2002. május 8 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv 3.32 A működtetés módja A vállalkozás tevékenységéhez szükséges engedélyekkel rendelkezik, vagyis az önkormányzat által kiadott működési engedéllyel, az ÁNTSZ által megadott közegészségügyi engedéllyel, tűzoltósági és rendőrségi engedéllyel, a Nosztalgia Klub és étterem a hatósági előírásoknak megfelel. Az általa forgalmazott szeszesitalok zárjeggyel vannak ellátva, ezért azok készletezését és felhasználását pontosan vezeti és szükség esetén

a megfelelő ellenőrző hatóságnak bemutatja. Az irodák modern kommunikációs eszközökkel vannak felszerelve (helyi számítógéphálózat, Internet-csatlakozás, telefon, fax). A konyhai berendezések (hűtők, tűzhelyek, sütők, edények és egyéb eszközök) megfelelnek az előírásoknak, könnyen tisztíthatóak és praktikusak. Az éjszakai programokhoz szükséges technikai, műszaki berendezések (DJ pult, hangosítás, fénytechnika, stb.) biztosítottak A környéken lakók nyugalmát a megfelelő hangszigetelés biztosítja. A rendezvények és a szórakozóhely biztonságáról a 4 főállású biztonsági ember gondoskodik, akik közül mindig 2 lesz szolgálatban egy-egy napon. Egyikük a bejáratnál végzi a jegykezelést, eladást, a másik a szórakozóhely belső részein felügyel. A hely jellegéből és célközönségéből adódóan (3050 éves korosztály) nem kell rendbontásokra számítani, így a 2 főnyi biztonsági személyzet képes lesz

teljes mértékben ellátni az ilyen jellegű teendőket. Beszerzés A szolgáltatásokhoz szükséges alapanyagok beszerzése során nem fogunk külső beszállítókat alkalmazni. A beszerzéseket E F fogja elvégezni az általa apportként bevitt kisbusszal, aminek felülete egyben marketing-tevékenységre is alkalmas. Az alapanyagokkal való ellátottság ezáltal maximálisan megbízható lesz. A beszerzés nagykereskedelmi áruházakban fog történni, így egyben gazdaságos is lesz (pl. METRO lánc Aro termékcsoportja). Egyes termékeknél, melyekből kiemelkedően nagy mennyiséget fogunk felhasználni, szóba jöhet közvetlenül a gyártóval való megegyezés (pl. üdítőital, sör) Árképzés Az árképzés során két szempontot kell figyelembe vennünk: - nyereséget termeljen a vállalkozás - a potenciális vevők (középkorúak) elfogadják, kifizessék a kialakított árakat 2002. május 9 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv E két szempont

alapján átlagosan 100%-os árkulcsot fogunk alkalmazni a forgalmazott termékeknél. Más szórakozóhelyekhez és a konkurenciához képest is alacsonynak számít ez az ár. Ennek ellenére a vállalkozás nyereséget tud termelni, mint az a pénzügyi elemzésből kiderül. 3.4 MARKETING TERV 3.41 A vállalkozás helyzete A vállalkozás Kft formájában működő új vállalkozás, melynek célja az elsősorban a budapesti lakosság 30-50 év közötti tagjai számára igényes, kulturált szórakozóhely biztosítása. Tehát a szórakozó ipar területén kívánja kielégíteni a fogyasztói igényeket, szükségleteket. Vállalatunk a sikerét arra a versenyelőnyre alapozza, hogy a Budapesti lakkosság ezen szegmensének szórakozási lehetőségei korlátozottak, tehát jól irányított marketing tervvel illetve stratégiával igen nagy piacrészesedést szerezhetünk meg. Piac szegmentáció PIACSZEGMENTÁCIÓ: korosztályi igények szerint CÉLPIAC: középkorosztály

MEGKÜLÖNBÖZTETŐ ELŐNY: ezen korosztály lefedetlen igénye Piacszegmentálás demográfiai szempontok szerint: • Budapest és környékén élő szórakozni vágyók • 30 - 50 éves korosztály • Átlagkeresetűek Pszichografikai szempont szerint: • Szórakozni vágyók • Extroveltáltak • Igényesek 2002. május 10 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv A piaci területek meghatározása A vállalat által megcélzott szegmens: középkorosztály (30-50 év) A vállalkozás működési területe: szórakoztatóipar, vendéglátás A vállalkozás helye: Budapest, VII. Liszt Ferenc tér 3 Pozicionálás Célpiac: szórakoztatóipar –vendéglátás Megkülönböztető előny: A 30-50 év közötti korosztály szórakozási igényeinek lefedetlensége Vevő számára megkülönböztető előny: Bp. forgalmas, jól megközelíthető helyszínén található Kedvező árak Egyedi, minőségi szolgáltatás 3.42 A vállalkozás erős és gyenge

pontjai SWOT analízis A vállalkozás erősségei: • elhelyezkedés: forgalmas, Budapest centrumában való elhelyezkedés • sokoldalú szolgáltatás: étterem, szórakozási lehetőség • kevés konkurencia (VII. ker Old man’s Club, Happy Centrum, Club 7) • különleges (egyedi) szolgáltatások, programok A vállalkozás gyengeségei: • Új vállalkozás, tehát ismeretlen a piacon • TV reklám költség fedezésére nincs anyagi fedezet • Sok szórakozóhely Budapesten Lehetőségek • A szórakozási igény nagyon nagy Budapesten • A középkorosztály szórakozási igényei lefedetlenek • A VI. kerületben nem található ilyen szegmenst kielégítő szórakozóhely Veszélyek • VI., VII kerület szórakoztató ipar szolgáltatásai széleskörűek 2002. május 11 Party-Mester Kft. • Nosztalgia Klub Üzleti terv Nyugati pályaudvar közelsége (biztonságosság szempontjából kedvezőtlen) 3.43 A vállalkozás rövid és

hosszabb távú célkitűzései A választott szegmens igényeinek szélesebb kielégítése a versenytársakhoz képest. A vállalkozás rövid távú célja • Piac betörés: megismertetni a szórakoztatóhelyet (erős marketing) • Igény felkeltés • Koncentrált marketing alkalmazásával gyors behatolás a piacra A vállalat hosszú távú terve • Profit szerzés • Piaci részesedést 8%-ról felemelni 15%-ra • Budapesten kívüli lakosság megcélzása • Igény fenntartása folyamatos marketinggel (szórólapok, újsághirdetések) 3.44 Piacelemzés Jelenlegi piac feltételek, verseny környezet Konkurenciát jelentő versenytársak jellemzői Club 7 + igényes szórakozóhely - magas árak (belépő 1500ft-tól) - fiatalok számára nyúlt szórakozási lehetőséget Happy Centrum + Étterem, kávézó működtetése + Minden korosztály számára kínál szolgáltatást - Nincs tánclehetőség Old’s Man pub + Igényes szórakozóhely +

Középkorosztály igényeinek kielégítése - Kis tánc tér - Hétvégenként zsúfolt 2002. május 12 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv - Szűkös éttermi rész Előnyünk a budapesti versenyképes konkurenciákhoz képest • nagyobb tánctér biztosítása (60 négyzetméter) • tágasabb bár illetve étterem biztosítása (70 négyzetméter) • több alkalmazott (lásd személyzeti felépítés) • gyorsabb kiszolgálás • szélesebb választék az étlapunkról • változatos, egyedi programok (ismerkedő est egyedülállóknak, táncversenyek, élőkoncertek) 3.45 Piaci részesedés Első évben a piaci részesedés 8 százalékának elérése, majd fokozott növekedéssel a 15% elérése a cél. 3.46 Marketing stratégia A vállalat megismertetése • Erőteljes marketing stratégia alkalmazása - koncentrált marketing • Budapesti mozik, színházak, kávéházakban való hirdetés • Gyors behatolási stratégia A gyors

behatolás stratégiáját alkalmazzuk: alacsony áron indítunk a versenytársakhoz képest, és intenzív marketinggel, reklámmal, promócióval. Tehát a vállalat a gyorslefölözés marketing stratégiájával kíván betörni a piacra, melynek értelmében kezdetben a konkurenciához képest alacsony árakkal, akciókkal hódítjuk el a konkurenciától a fogyasztókat, illetve csábítjuk a szórakozóhelyre a vendégeket. Ennek oka a megcélzott szegmensünk: átlagkeresetű fogyasztók. Marketing illetve kommunikációs felelős: C. D Feladata: piackutató cégek, relámcégekkel való kapcsolatfelvétel, a cég marketing strtégiájának folyamatos felügyelése, koordinálása. 2002. május 13 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv 3.461 Reklámozás módja SAJTÓ Célcsoportnak megfelelő lapokban hirdetjük szolgáltatásainkat • HVG Éttermi szolgáltatások illetve szórakozási lehetőség hirdetése • MAGYAR NEMZET • NÉPSZABADSÁG Női

magazinok • NŐKLAPJA PLAKÁTOK • Színházak, mozik, Budapest néhány főútján SZÓRÓLAPOK • Budapest és környékén, kávézókban, mozikban RÁDIÓ (első 6 hónap) • Sláger rádió /a hét minden napján 5* reggeli órákban ill. napközben/ Rádió reklám Kiemelten a reggeli órákban illetve napközben reklámoztatnánk (reggel autóban, napközben munkahelyen a leghatékonyabb) Reklámszöveg “A gyerekek szórakoznak? A TV-ben nincs semmi érdekes? A barátok elutaztak?Ön pedig lazításra vágyik??A megoldás: NOSZTALGIA KLUB! Igényes szórakozóhely az 50-60-as évek slágereivel, táncversenyekkel, rock and roll partival, élőzenével és változatos ételekkel. OTT a Helye! Ne feledje: NOSZTALGIA KLUB Budapest, VII. ker Liszt Ferenc tér 3” GÉPKOCSI Az apportként bevitt kisteherautó ideális hirdetési felület, mivel azzal történik majd a beszerzés, sok helyen megfordul majd. Ennek ráadásul csak egyszeri (kb 200000 Ft-os) költsége

van, és korlátlanul rendelkezésre áll a későbbiekben. 2002. május 14 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv 3.47 Árpolitika A marketing célokra szánt összeg Bevezető marketing: 5 millió Ft Fenntartó marketing: 10 millió Ft Reklám költségek • Rádió reklám: 2,5 millió Ft • Szóró lap előállítás, terjesztés: 2 millió Ft (100 Ft/szórólap) • Sajtóreklám: 1,5 millió Ft A Nosztalgia Klub a gyors lefölözés stratégiájára építve az első 6 hónapban bevezető árakat alkalmazna melyet 1 hónapos hatékony marketing kommunikációs időszak előzne meg. Első 6 hónap Belépő Egységesen 600 Ft Éjfélig a belépés ingyenes A bevezető 6 hónap után emeljük árainkat árelaszticitás alapján. Akciós programok • Szórólap felmutatása ellenében a péntek illetve szombat esti tombolában való részvétel • Éjfélig a belépés díjtalan • Ha korhű öltözetben jönnek a vendégeink, éjfélkor pezsgőt

sorsolunk ki közöttük • ha plusz 3 főt hoz magával, a bárban egy italra kiváltható kupont biztosítunk 2002. május 15 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv 3.48 Nyitva tartás HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK SZOMBAT VASÁRNAP ÉTTEREM ÉTTEREM ÉTTEREM ÉTTEREM ÉTTEREM ÉTTEREM ÉTTEREM 12-22 12-22 12-22 12-22 12-22 12-22 12-22 NOSZTALGIA NOSZTALGIA NOSZTALGIA NOSZTALGIA EST EST EST EST 22-05 22-05 22-05 22-05 Táncverseny Ismerkedő est Karaoké Táncverseny Biztosított programok • 50-60-70-es évek slágerei • élő zenekar szombat esténként (kommunikációs vezetőnk ismeretségében van egy erre megfelelő zenekar) • Táncverseny minden szerdán és pénteken (fődíj egy üveg pezsgő) • Hasonmás est (a kor sztárjainak hasonmás versenye: ABBA, Elvis, Beatles, R-go) • Karaoke • Társkereső est kizárólag egyedülállóknak csütörtök esténként 3.5 SZERVEZETI

FELÉPÍTÉS Vállalatunk annyi embert foglalkoztat, amennyi éppen szükséges a zökkenőmentes üzletvitelhez. Ezzel párhuzamosan a szervezeti felépítés is a lehető legegyszerűbb struktúrában fog megvalósulni. A különböző részfeladatok közül minél többet az alapítók maguk fognak ellátni, teljes mértékben kihasználva tudásukat, szakmai tapasztalatukat. A. B a könyvelés, számvitel és a jogi képviselet ellátásért lesz felelős C. D. hatáskörébe tartozik a marketing-tevékenység teljes körű megtervezése, menedzselése, továbbá a fellépőkkel, zenekarokkal való tárgyalás, szerződéskötés. G. H feladata az alkalmazottak felvétele, operatív irányítása lesz Mivel minden feladatot viszonylag kevés ember végez, nem lenne értelme őket további hierarchiai szintekre osztani. Persze mivel a feladatok hosszú távon állandóak, várhatóan önállóan is végezni tudják majd munkájukat állandó irányítás nélkül is. 2002.

május 16 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv E. F a beszerzés, a készletek mindenkori szintentartását fogja elvégezni Az ő feladata lesz a beszállítókkal való tárgyalás, illetve a megrendelt áruk fuvarozása - ami szintén jelentős költségmegtakarítást jelent. A. B ügyvezető igazgató C. D kommunikációs igazgató E. F gazdasági igazgató G. H személyzeti igazgató egyenrangú alkalmazottak 3.6 PÉNZÜGYI TERV Beruházás A vállalkozás a beruházást két részben valósítja meg. • Először az étterem elindításához szükséges munkálatok készülnek el. Ennek érdekében megvételre kerülnek a székek, asztalok és egyéb dekorációs eszközök, illetve a konyhai rész készülne el. A beruházás összértéke 10 millió forintba kerül, amihez a vállalat a rendelkezésre álló saját forrásait használja fel. Ha a beruházás a tervek szerint halad, akkor a munkálatok január végére befejeződhetnek, és február

elején megnyílhat az étterem. • A beruházás második szakaszában a nosztalgiabár kerül kialakításra. A beruházás részben saját forrásból, és részben külső forrásból valósul meg. A beruházás értéke ötmillió forint, amiből a vállalat kétmillió forintot saját forrásból biztosít, a megmaradó részt, azaz hárommillió forintot rövid lejáratú tárgyi eszköz hitellel finanszírozza. A hiteligényt a vállalat januárban nyújtja be a bankhoz, a hitel folyósítása csak a hitelbírálat és a hitelszerződés megkötését követően, áprilisban kerül sor. A hitel törlesztése havonként történik két hónapos türelmi idővel. A vállalkozás a beruházás során megvételre kerülő berendezésekre és gépekre már előzetesen árajánlatot kért be. Így a beruházás lényegében a pénz elkülönítésekor, illetve a hitel folyósítását követően rövid időn belül megvalósulhat. A beruházás a második szakasza a hitel

folyósítását követően kezdődik el, tehát áprilisban. Ideális esetben már májusban megnyílik a klubhelyiség. 2002. május 17 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv A beruházás forrásösszetétele Megnevezés Beruházás értéke összesen (ezer Ft) 15000 Ebből: - Saját erő 12000 - Külső forrás 3000 Hiteligény 3000 Források összesen: 15000 Hitel A vállalkozás 2003 januárjában hitelt igényel, melynek célja a hárommillió forint tárgyi eszköz hitel megszerzése a Budapest Bank Rt.-től A hitelt beruházási célból veszi fel A beruházás tárgya az étterem mellé klubhelyiség kialakítása. A beruházás részben saját pénzeszközből, részben hitelből tervezi finanszírozni. A tervek szerint a kölcsönt március elsején folyósítja a bank. - kamatláb: 18% - futamidő: 8 hónap A törlesztés ütemezése A vállalat a hitelt havonta egyenlő összegben törleszti. A havi törlesztés összege: 375.000 forint Az

első két hónapban türelmi időt kap a vállalat, ami azt jelenti, hogy nem kell még törleszteni a hitelt, csak a kamatokat kell fizetni. 2002. május 18 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv A hitel törlesztése Hónapok kamat tőke március 31. 45.000 3.000000 április 30. 45.000 3.000000 május 31. 45.000 2.625000 375.000 június 30. 39.375 2.250000 375.000 július 31. 33.750 1.875000 375.000 augusztus 31. 28.125 1.500000 375.000 szeptember 30. 22.500 1.125000 375.000 október 31. 16.875 750.000 375.000 november 30. 11.250 375.000 375.000 december 31. 5625 0 375.000 2002. május törlesztés 19 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv Üzemeltetés költségei Költségek megnevezése Összeg (ezer Ft) Anyag- és anyagjellegű költségek 2003 2004 2005 Működéshez szükséges árukészlet 3057 3380 3615 Alapanyagok 6122 6285 6511 Formaruha/munkaruha 1910 2250 2417 Energia 3916

4050 4210 Egyéb anyagköltség 981 989 1001 Anyagköltségek összesen 15.986 16.954 17.754 Tulajdonosok bére 11.000 13.200 14.520 Alkalmazottak bére 20.931,4 32.491,2 34.440 Költségtérítések 0 0 0 Bér- és bérjellegű költségek összesen 31.931,4 45.691,2 48.960 Telefon, posta 912,5 945 967 Ügyvédi/ügyviteli, egyéb költségek 490 180 200 reklámköltségek 15500 1200 1300 reprezentációs költségek 123 120 128 Piackutatási tanulmányok 0 0 0 Egyéb összesen 17.025,5 2445 2595 KÖLTSÉGEK MINDÖSSZESEN 64.942,9 55.004,9 58.295,2- Bér- és bérjellegű költségek Egyéb költségek 2002. május 20 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv I. Pénzforgalmi terv 2003. (ezer Ft) Megnevezés I. negyedév Pénzeszközök nyitóállománya 40.000 Belföldi értékesítés nettó árbevétele 5799 16.558 18.497 16.533 57.387 Export értékesítés nettó árbevétele 0 0 0 0 0 Egyéb

bevételek 0 0 0 0 0 Pénzügyi műveletek bevételei 0 0 0 0 0 Rendkívüli bevételek 0 0 0 0 0 Összes bevétel 45.799 16.558 18.497 16.533 97.387 Anyagköltség 1929 4442 5381 4234 15.986 Anyagjellegű szolgáltatások értéke 0 0 0 0 0 Alvállalkozói teljesítmények értéke 0 0 0 0 0 Bér- és bérjellegű költségek 3177,4 7840,4 10.456,8 10.456,8 31.931,4 Egyéb költség 7469 7422 1449 685,5 17.025,5 Egyéb ráfordítások 10.080 5082 85 90 15337 Pénzügyi műveletek ráfordításai 45 129,37 84,375 33,75 292,495 Rendkívüli ráfordítások 0 0 0 0 0 Adófizetés 0 0 188,6 8,69 197,29 Fizetett osztalék, részesedés 0 0 0 0 0 Összes kiadás 22.700,4 24.915,77 17.644,775 15508,74 Forráshiány Forrástöbblet II. negyedév III. negyedév IV. negyedév Év összesen 40.000 -8357,77 23.098,6 80.769,685 -8357,77 852,225 1024,26 24.975,485 Hitelfelvétel 3000

Hiteltörlesztés 750 1125 1125 3000 -6107,77 -272,775 -100,74 21.974,485 Pénzeszközök záróállománya 2002. május 23.098,6 3000 21 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv Pénzforgalmi terv a második és harmadik évben (ezer Ft) 2004. I. negyedév II. negyedév 2004 összesen 2005 Pénzeszközök nyitóállománya 21.974,485 21.974,485 22.661,375 Belföldi értékesítés nettó árbevétele 15.698 16.070 17.950 17.600 67.318 76.512 Export értékesítés nettó árbevétele 0 0 0 0 0 0 Egyéb bevételek 0 0 0 0 0 0 Pénzügyi műveletek bevételei 0 0 0 0 0 0 Rendkívüli bevételek 0 0 0 0 0 0 Összes bevétel 37.672,485 16.070 17.950 17.600 67.318 99.173,375 Anyagköltség 3927 4235 4717 4075 16.954 17.754 Anyagjellegű szolgáltatások értéke 0 0 0 0 0 0 Alvállalkozói teljesítmények értéke 0 0 0 0 0 0 Bér- és bérjellegű költségek 11.422,8 11.422,8 11.422,8

11.422,8 45.691,2 48.960 Egyéb költség 600 621 615 609 2445 2595 Egyéb ráfordítások 92 95 100 102 389 400 Pénzügyi műveletek ráfordításai 0 0 0 0 0 0 Rendkívüli ráfordítások 0 0 0 0 0 0 215,14 268,77 483,91 1296,5 668 668 5400 16.474,57 65.963,11 76.405,5 Adófizetés III. negyedév Fizetett osztalék, részesedés Összes kiadás 16.041,8 Forráshiány Forrástöbblet 16.373,8 17.069,94 IV. negyedév -303,8 21.630,685 -303,8 880,06 454,43 22.965,165 22.767,875 880,06 454,43 22.661,375 22.767,875 Hitelfelvétel Hiteltörlesztés Pénzeszközök záróállománya 2002. május 21.630,685 -303,8 22 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv II. Előzetes jövedelemterv Megnevezés 2003 2004 2005 Értékesítés nettó árbevétele 57.387 67.318 76.512 Egyéb bevétel 0 0 0 Összes bevétel 57.387 67.318 76.512 Értékesítés elszámolt közvetlen önköltsége 38.738,4 52.980,2

56.588 Eladott áruk beszerzési értéke 9179 9665 10.726 Értékesítés költsége 15.500 1200 1300 Igazgatási költségek 0 0 0 Egyéb általános költségek 512 1050 1120 Egyéb ráfordítások 337 491 752 Költségek összesen 64.266,4 65.386,2 69.886 Üzemi/Üzleti tevékenységek eredménye -6879,4 1931,8 6626 Az első évben a pénzforgalom egyenlege valamennyi negyedévében negatív, viszont nincs szükség hitelt felvenni a hiány finanszírozására, ugyanis a vállalatnak van elegendő tőkéje. A második évben a harmadik negyedévtől kezdődően a pénzforgalom egyenlege pozitívumot mutat. Az előzetes jövedelemterv lényegében egy nyereség-veszteség számítás. Tartalmazza a várható bevételeket és a szükséges költségeket éves bontásban. A kettő különbsége adja a vizsgált időszakban az adózás előtti nyereséget. A pénzügyi tervből leolvasható, hogy a vállalat a második év harmadik negyedévétől válik

igazán nyereségessé. Innen kezdve a bevételek fokozatosan meghaladják a kiadásokat, növelve a vállalat nyereségét. Talán ebből is következik, hogy a vállalattulajdonosok az első évben még nem vonnak ki tőkét a vállalkozásból osztalék formájában. Az osztalék értéke a második évben is alacsonynak számít mindössze 66800 forint. Ennek oka, hogy a vállalkozás még fiatal és csak az év közben vált nyereségessé A harmadik évben az osztalék már 5400.000 forint, ami a vállalkozás nyereségességével magyarázható, ugyanis nincs szükség már az összes tőkét visszaforgatni a vállalatba, hiszen enélkül is nyereséges. 2002. május 23 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv III. Fedezetipont elemzés főétel desszert saláta kávé üdítőital ital jegy összesen 65 napi értékesített mennyiség 100 40 25 75 240 210 80 835 23.725 éves értékesített mennyiség 36.500 14.600 9125 27.375

87.600 76.650 19.200 294.775 leves egységár 250 700 200 60 100 150 220 600 egységnyi változó költség 120 550 110 40 45 90 140 320 éves árbevétel 5.931250 25.550000 2.920000 547.500 2.73750 0 13.14000 16.86300 0 17.520000 85.20925 0 változó költség 2.847000 20.075000 1.606000 365.000 1.23187 5 7.884000 10.73100 0 6.144000 50.88387 5 fedezeti összeg 3.084250 5.475000 1.314000 182.500 1.50562 5 5.256000 6.132000 11.376000 fix költség 1.423500 2.190000 876.000 547.500 1.64250 0 5.256000 4.599000 1.152000 eredmény 1.660750 3.285000 438.000 -365.000 -136.875 0 1.533000 10.224 17.68600 0 A fedezeti pont azt mutatja meg, hogy mekkora értékesítési volument szükséges az összes változó és állandó költség fedezésére. A fedezeti pont feletti eladás esetén lesz a vállalat nyereséges. A fedezeti pontot külön termékkörökre számoltuk ki, ugyanis csak így értelmezhető a fedezeti

mennyiség. Az eladott mennyiségen egy ember által fogyasztott átlagos mennyiséget jelöltük, így lehetett összevonni az ételeket, az italokat és a jegyeket. Látható, hogy a termékek többségénél a fedezeti pont még egy éven eladásra szánt mennyiségnél kisebb, tehát e termékcsoportoknál az eladás egy éven belül nyereségessé válik. Az üdítőitaloknál a fedezeti pont éppen az egy évben eladni szánt mennyiséggel egyezik meg, a salátánál és a kávénál még többet kell eladni a nyereség elérése céljából. Fedezeti pont = 2002. május fixköltségek egységár egységre jutó változó költség 24 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv 1. Levesek Fedezeti pont = 1.423500 = 10.950 250 - 120 A fedezeti ponthoz tartozó nettó árbevétel: ÁF= QF × P = 10950 × 250 = 2.737500 2. Főétel Fedezeti pont = 2.190000 = 14.600 700 - 550 ÁF = 14.600 × 700 = 10220000 3. Desszert Fedezeti pont = 876.000 = 9733,33 200 - 110

ÁF = 9733,33 × 200 = 1.946666 4. Saláta Fedezeti pont = 547.000 = 27.375 60 - 40 ÁF = 27.375 × 60 = 1642500 5. Kávé Fedezeti pont = 1.642500 = 29.863,64 100 - 45 ÁF = 29.863,64 × 100 = 2986364 6. Üdítő ital Fedezeti pont = 5.256000 = 87.600 150 - 90 ÁF= 87.600 × 150 = 13140000 7. Ital Fedezeti pont = 4.599000 = 57.487,5 220 - 140 ÁF = 57.487,5 × 220 = 12647250 8. Jegy Fedezeti pont = 1.152000 = 4114,28 600 - 320 ÁF = 4114,28 × 600 = 2.468568 2002. május 25 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv IV. Cash flow Cash flow kimutatás (2003) (ezer Ft) Hónapok Január B e v é t e l K i a d á s február március április május június július augusztus szeptember október november december összesen Felhasználható szabad pénzeszköz 40.000 Értékesítés 0 2085 3714 5125 5421 6012 6798 5988 5711 5595 5482 5456 57387 Összes bevétel 40.000 2085 3714 5125 5421 6012 6798 5988 5711 5595 5482 5456

97387 Berendezés 10.000 Anyagköltség 210 487 572 697 1571 1215 1587 1572 1342 1115 902 800 12070 Energia 22 325 313 282 372 305 302 287 291 395 507 515 3916 Bér- és bérjellegű költségek 0 1000 2177,4 2177,4 2177,4 3485,6 3485,6 3485,6 3485,6 3485,6 3485,6 3485,6 31931,4 Reklámköltség 5000 1200 900 5000 1200 850 850 100 100 100 100 100 15500 Hitelköltség 0 0 45 45 420 414,4 408,75 403,1 397,5 391,8 386,2 380,6 3292,35 Egyéb költség 150 107 112 122 123 127 139 132 128 129 130 126,5 1525,5 Kiadások összesen 15382 3119 4119,4 13323,4 5863,4 6397 6772,35 5979,7 5744,1 5616,4 5510,8 5407,7 83235,25 Cash flow 24618 -1034 -405,4 -8198,4 -442,4 -385 25,65 8,3 -33,1 -21,4 -28,8 48,3 14151,75 Egyenleg év elejétől 24618 23584 23178,6 14980,2 14537,8 14152,8 14178,4 5 14186,75 14153,65 14132,25 14103,45 14151,75 Finanszírozási szükséglet 0 1034

405,4 8198,4 442,4 385 0 0 33,1 21,4 28,8 0 2002. május 40000 5000 15000 26 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv Cash flow kimutatás a második és a harmadik évben (ezer Ft) 2004. Hónapok I. negyedév B e v é t e l K i a d á s II. negyedév III. negyedév 2005 IV. negyedév összesen Összesen Felhasználható szabad pénzeszközök 14151,75 értékesítés 15698 16070 17950 17600 67318 76512 Bevételek összesen 29849,75 16070 17950 17600 81769,75 92891,550 berendezés 0 0 0 0 0 0 anyagköltség 2897 3245 3752 3010 12904 13544 energia 1030 990 965 1065 4050 4210 bér- és bérjellegű költségek 11422,8 11422,8 11422,8 11422,8 45691,2 48960 reklámköltség 300 300 300 300 1200 1300 hitelköltség 0 0 0 0 0 0 egyéb költség 300 321 315 309 1245 1295 Kiadások összesen 15949,8 16278,8 16754,8 16106,8 65090,2 69309 Cash flow 13899,95 -208,8 1195,2 1493,2 16379,65

23582,55 egyenleg év elejétől 13899,95 13691,15 14886,35 16379,55 finanszírozási szükséglet 2002. május 14151,75 208,8 27 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv A Cash flow elemzése A 2003. évre vonatkozóan 1. Kiadások - Az első négy hónapban az anyagköltség viszonylag alacsony, januárban a legalacsonyabb, bár folyamatosan növekvő tendenciát mutat. Ennek legfőbb oka az, hogy az étterem csak februárban nyílik meg, valamint az a tény, hogy az első hónapokban egy induló vállalkozásnál kevés a vendég. Az alacsony forgalom következtében kevesebb alapanyagra és készletre van szükség. Az anyagköltség nagyságát elsősorban két tényező befolyásolja: az alapanyag és a készletek nagysága. Májusban kiugróan megnő az előző hónapokhoz képest az anyagköltség, - több mint a kétszeresére nő – ugyanis ebben a hónapban nyílik meg a klubhelyiség, és ekkor történik az italkészlet beszerzése. Az

anyagköltség a nyolcadik hónapig progresszíven nő, a hatodik hónaptól eltekintve. Ennek legfőbb oka, hogy a nosztalgiabár megnyitása után a készletek már tele vannak, így nincs szükség újakat vásárolni. Az anyagköltség növekedésének elsődleges oka, hogy nő a vendégek szám, így nő az elfogyasztott ételek és italok mennyisége, ezért több alapanyagra és készletre van szükség. A vállalat az 5–6-7-8. hónapokban számít a legnagyobb anyagköltségre. Szeptembertől az év végéig folyamatosan csökkenő forgalommal számolunk, ezért alacsonyabb az anyagköltség. - A működési költség több költségből tevődik össze, melyek a következők: bérköltség, energiaköltség, hitelköltség, reklámköltség. Mi ezeket külön tüntettük fel a jobb áttekintés érdekében. Ezek a vállalkozás működésével kapcsolatos költségek, amelyek nem kapcsolódnak közvetlenül az értékesítéshez. A működési költség kétféle

költségből áll. Az állandó költség a működés volumenétől nem függ, mit a bérköltség és az energiaköltség egy része. Változó költség a működés volumenétől függő költségek, ilyen például az energiaköltség egy része. Az anyag és a működési költségek a következő két évben nőnek, egyrészt a forgalom növekedése miatt, másrészt az infláció következtében bekövetkező alapanyag, energiaár növekedése miatt. Viszont a forgalomhoz képest a költségek kisebb ütemben nőnek, ami a hatékonyabb költséggazdálkodásnak köszönhető. 2002. május 28 Party-Mester Kft. Nosztalgia Klub Üzleti terv 2. Bevétel Az első év első hónapjaiban a bevétel még alacsony, mert a forgalom még nem olyan nagy. Még nem sokan ismerik, de kezd kialakulni az étterem vendégköre Az egész évet tekintve a bevétel folyamatosan nő egészen a nyári hónapok végéig. Ezt két tényező okozza, egyrészt az, hogy az étterem egyre

ismertebbé válik, nő a látogatottsága, másrészt megnyílik a klubhelyiség, amelyet részben hitelből, részben saját erőből nyitnak meg. A klub tehát újabb bevételi forrást jelent, bár ennek marketing bevezetési költségei a bevezetési időben még jelentősek. A klub bevétele kezdetben alacsony, de folyamatosan nő A legforgalmasabbnak tervezett hónapok a 6–7–8–9. hónapok Ezekben a hónapokban – ugyan csekély mértékben - a bevétel meghaladja az éves átlagot. Ekkor a cash flow egyenlege pozitívvá válik. Az őszi és téli hónapokban a forgalom egy kicsit visszaesik, ugyanis az emberek az évnek ebben az időszakában kevésbé jár szórakozóhelyekre, illetve étterembe. Természetesen nem drasztikus visszaesésre kell gondolni, hanem a nyári magas arányok miatt, hiszen ekkor az emberek gyakrabban mennek kirándulni, ezáltal kihasználják a város szórakozási lehetőségeit. A következő években a bevétel összege folyamatosan nő,

részben megtartva ezt a csekély szezonális ingadozást. Látható, és a számadatok is azt bizonyítják, hogy érdemes elkezdeni a vállalkozást, ami rövid időn belül, másfél év után nyereségessé válik. A vállalat ki tudja termelni azt a nyereséget, ami a hitel visszafizetéséhez szükséges. 2002. május 29