Content extract
					
					ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m  w.  A B B Y Y.c  Y  y bu to k lic C  om  w  w  w  w  rm  he re  y bu C  lic  k  he re  to  F T ra n sf o  ABB  Y  PD  2.0  2.0  ABB  Y  er  er  Y  Szállás tevékenység kapacitás példa Egy 200 szobás egész évben üzemelő szállodáról az alábbi adatok ismertek Számitsa ki a mutató számokat és irja be az eredményt  Éves szoba kihasználtság %  10 pont érték / %  Szállás Éves szoba kihasználtság % Kínálati Rack Rate (főszezon) Ft reggeli és IFA nélkül Ft Eladott szobák száma Revpar Ft Szállodai Átlagár bruttó Ft Szállás maximális elérhető bevétel e Ft Szállás bevétel bruttó e Ft Bevétel kapacitás % Árkapacitás e Ft Árkapacitás % Szobakapacitás e Ft Szállás nettó bevétel e Ft Vendégéjszaka  Dr. L Juhasz PhD  0 19 500  32 67 683 280 63 072  7  w.  A B B Y Y.c  om   ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m  w.  A B B Y Y.c  Y  y bu to k lic C  om  w  w  w  w  rm  he re  y bu C 
lic  k  he re  to  F T ra n sf o  ABB  Y  PD  2.0  2.0  ABB  Y  er  er  Y  Szállás tevékenység kapacitás példa Szoba foglaltsag % eladhato / eladott Szobakapacitas Ft / Maximalis bevetel  Atlagar / revpar Arkapacitas % Atlagar / RR 0.6667 ADR / 19.500  Szk Ft 683.280 RR x eladhato  19.500 x 06667 13.000 ADR  19.500 x 73000 1.423500  Bevetel / ADR eladott  683.280 / 1.423500 = = 48 %  379.600 x 12  Egy 200 szobás egész évben üzemelő szállodáról az alábbi adatok ismertek Számitsa ki a mutató számokat és irja be az eredményt  Éves szoba kihasználtság %  10 pont érték / %  Szállás Éves szoba kihasználtság % 0 Kínálati Rack Rate (főszezon) Ft reggeli és IFA nélkül Ft 19 500 Eladott szobák száma Revpar Ft Szállodai Átlagár bruttó Ft Szállás maximális elérhető bevétel e Ft Szállás bevétel bruttó e Ft Bevétel kapacitás % 32 Árkapacitás e Ft Árkapacitás % 67 Szobakapacitás e Ft 683 280 Szállás nettó bevétel e Ft 379 600
Vendégéjszaka 63 072  455.520 / 13000 35.040 / 73000  Dr. L Juhasz PhD  48 %  8  w.  A B B Y Y.c  om   ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m  w.  A B B Y Y.c  Y  y bu to k lic C  om  w  w  w  w  rm  he re  y bu C  lic  k  he re  to  F T ra n sf o  ABB  Y  PD  2.0  2.0  ABB  Y  er  er  Y  Szállás tevékenység kapacitás példa Egy 200 szobás egész évben üzemelő szállodáról az alábbi adatok ismertek Számitsa ki a mutató számokat és irja be az eredményt pontszám Bevétel kapacitás %  10 pont %  Éves szoba kihasználtság % Kínálati Rack Rate Ft reggeli és IFA nélkül Átlagár bruttó Ft Szállás maximális elérhető bevétel e Ft Szállás bevétel bruttó e Ft Bevétel kapacitás % Árkapacitás e Ft Árkapacitás % Szobakapcitás Ft Szobakapcitás % Szállás nettó bevétel e Ft Dr. L Juhasz PhD  érték  ?  23 800 17 000 100  1 241 000  65  9  w.  A B B Y Y.c  om   ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m  w.  A B B Y Y.c  Y  y bu to k lic C
 om  w  w  w  w  rm  he re  y bu C  lic  k  he re  to  F T ra n sf o  ABB  Y  PD  2.0  2.0  ABB  Y  er  er  Y  Szállás tevékenység kapacitás példa Bevételkapacitás % árkapacitás %  Egy 200 szobás egész évben üzemelő szállodáról az alábbi adatok ismertek Számitsa ki a mutató számokat és irja be az eredményt  Bruttó Bevétel  x  /  szobafoglaltság %  Maximális bevétel  szobafoglaltság %  Bruttó bevétel  65 %  73,000 * 0,65 = 47,450 * 17,000 =  árkapacitás %  806,650  Átlagár / RR Maximális bevétel 7,000 / 9,800 0,714285714 0,71 * 0,65 = 46,15 = 46 %  RR * eladható 23,800 * 73,000 = 1,737,400  pontszám Bevétel kapacitás %  10 pont  46 %  %  érték  Éves szoba kihasználtság % Kínálati Rack Rate Ft reggeli és IFA nélkül Átlagár bruttó Ft Szállás maximális elérhető bevétel e Ft Szállás bevétel bruttó e Ft Bevétel kapacitás % Árkapacitás e Ft Árkapacitás % Szobakapcitás Ft Szobakapcitás % Szállás nettó bevétel e Ft  10
 23 800 17 000 100  46 1 241 000  65  806,650 / 1,737,400 = 0,464285714 = 46 % Dr. L Juhasz PhD  10  w.  A B B Y Y.c  om   ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m  w.  A B B Y Y.c  Y  y bu to k lic C  om  w  w  w  w  rm  he re  y bu C  lic  k  he re  to  F T ra n sf o  ABB  Y  PD  2.0  2.0  ABB  Y  er  er  Y  Egy 200 szobás egész évben üzemelő szállodáról az alábbi adatok ismertek Számitsa ki a mutató számokat és irja be az eredményt pontszám Haszonkulcs %  Vendéglátás Bevétel bruttó bevétel e Ft Étkezések száma Átlag bruttó fogyasztás Ft Vendéglátás nettó bevétele e Ft Anyagfelhasználás e Ft Anyagfelhasználás % Árrés e Ft Árrés % Haszonkulcs % Egy étkezésre jutó nyersanyag költség Ft Egy étkezésre jutó nettó bevétel Ft Egy étkezésre jutó árrés Ft  10 pont  322,660 102,492 3,148 268,883  188,218 70  ÁFA 20 % Dr. L Juhasz PhD  11  w.  A B B Y Y.c  om   ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m  A B B Y Y.c  Y  y bu to
lic  k om  C  Szállodai gazdálkodás és vezetés  C w.  w  w  w  w  rm  he re  y bu lic  k  he re  to  F T ra n sf o  ABB  Y  PD  2.0  2.0  ABB  Y  er  er  Y  Vendéglátás tevékenység statisztikai mutatószámai példa Vendéglátás Bevétel bruttó bevétel e Ft Étkezések száma Egy étkezésre jutó bruttó bevétel Ft  Haszonkulcs % Bevétel / ELÁBÉ - 100 ELÁBÉ Bevétel - árrés Árrés Árrés adag * adag  Bevétel Bruttó / 1,2 75,555 90,666 / 1,20  64,222 815 * 78,840 ELÁBÉ Bevétel - árrés 11,333 75,555 – 64,222 Dr. L Juhasz PhD  90 666  78 840  Vendéglátás nettó bevétele e Ft Anyagfelhasználás e Ft Anyagfelhasználás % Árrés e Ft Árrés % Haszonkulcs % Egy étkezésre jutó nyersanyag költség Ft Egy étkezésre jutó nettó bevétel Ft Egy étkezésre jutó árrés Ft  Haszonkulcs % Bevétel / ELÁBÉ - 100  75,555 / 11,333 0,66667  815  ÁFA 20 %  567 % 667 - 100 0,6667 * 100 12  w.  A B B Y Y.c  om   ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or
PD m  w.  A B B Y Y.c  Y  y bu to k lic C  om  w  w  w  w  rm  he re  y bu C  lic  k  he re  to  F T ra n sf o  ABB  Y  PD  2.0  2.0  ABB  Y  er  er  Y  Egy 200 szobás egész évben üzemelő szállodáról az alábbi adatok ismertek Számitsa ki a mutató számokat és irja be az eredményt pontszám Árrés %  Vendéglátás Bevétel bruttó bevétel e Ft Étkezések száma Átlag bruttó fogyasztás Ft Vendéglátás nettó bevétele e Ft Anyagfelhasználás e Ft Anyagfelhasználás % Árrés e Ft Árrés % Haszonkulcs % Egy étkezésre jutó nyersanyag költség Ft Egy étkezésre jutó nettó bevétel Ft Egy étkezésre jutó árrés Ft  10 pont  118,260 1,667 47,663 29 116,618 245 403 1,389  ÁFA 20 % Dr. L Juhasz PhD  13  w.  A B B Y Y.c  om   ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m  A B B Y Y.c  Y  y bu to lic  k om  C  Szállodai gazdálkodás és vezetés  C w.  w  w  w  w  rm  he re  y bu lic  k  he re  to  ABB  Y  F T ra n sf o  2.0  2.0  ABB  PD  Y  er  er  Y  w. 
Vendéglátás tevékenység statisztikai Egy 200 szobás egész évben mutatószámai üzemelő szállodáról azpélda alábbi adatok ismertek Számitsa ki a mutató számokat és irja be az eredményt  Arres % Arres / Bevetel Arres % Arres % 116.618 / bevetel 100 – Elabe % Bevetel ACR / adag 164.263 1.389 * 118.260  71 %  Dr. L Juhasz PhD  71 100 / 29  Árrés %  Vendéglátás Bevétel bruttó bevétel e Ft Étkezések száma Átlag bruttó fogyasztás Ft Vendéglátás nettó bevétele e Ft Anyagfelhasználás e Ft Anyagfelhasználás % Árrés e Ft Árrés % Haszonkulcs % Egy étkezésre jutó nyersanyag költség Ft Egy étkezésre jutó nettó bevétel Ft Egy étkezésre jutó árrés Ft  10 pont  118 260 1 667 47 663 29 116 618 245 403 1 389  14  A B B Y Y.c  om   ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m  A B B Y Y.c  Y  y bu to lic  k om  C  Szállodai gazdálkodás és vezetés  C w.  w  w  w  w  rm  he re  y bu lic  k  he re  to  F T ra n sf o  ABB  Y  PD  2.0  2.0 
ABB  Y  er  er  Y  Köszönöm  2006 / 2007  Dr. L Juhasz PhD  15  w.  A B B Y Y.c  om